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《好菜網》香煎雞翅

《好菜網》香煎雞翅

描述

煎雞翅有幾種不同的作法,曾經看過朋友媽媽把新鮮買回的雞洗洗刴刴,抺點塩不加油就直接放在平底鍋上乾煎,味道也相當不錯。如果你喜歡酥脆的口感,在腌過調味後可抺上麵粉再包蛋汁以小火慢慢煎酥,也不錯。醃料中也可依個人喜好或加白芝麻或加黑胡椒或花椒等,都可創造出不同的風味特色哦!

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食材

調味料

步驟

  • 將雞翅以菜刀劃刀後放入袋中,薑切片、蔥切段後也放入袋中。

    將雞翅以菜刀劃刀後放入袋中,切片、切段後也放入袋中。

  • 將米酒(1大匙)、醬油(1大匙)、糖(1/2茶匙)加入「步驟1」袋中後抓捏均勻醃10小時。

    將米酒(1大匙)、醬油(1大匙)、糖(1/2茶匙)加入「步驟1」袋中後抓捏均勻醃10小時。

  • 起鍋加油(1大匙),放入「步驟2」雞翅以中小火煎熟即可。

    起鍋加油(1大匙),放入「步驟2」雞翅以中小火煎熟即可。

  • 起鍋可再加檸檬片擺盤

    起鍋可再加檸檬片擺盤

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