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JIA

3 食譜 6 粉絲

QQ地瓜球🍠（親子動手做）

QQ地瓜球🍠（親子動手做）

34 說讚 1 一起做 1 留言

時間

30 分鐘

熱量

食材

地瓜

300克
樹薯粉

150克
砂糖

50克

步驟

地瓜清洗後，削掉外皮。
地瓜切塊，放進大同電鍋蒸熟，1杯半到2杯水。
地瓜蒸熟後，用湯匙按壓成地瓜泥狀。
加入樹薯粉、砂糖，地瓜：樹薯粉：砂糖=6:3:1比例去調配，如果太乾，可以加點鮮乳調配。
揉成像麵團就OK嘍
切分一小塊，可以與孩子一起用雙手揉成圓狀。
揉成圓形狀分開排列，避免黏在一起。
先熱鍋後，在放置地瓜球小火煮。
地瓜球翻面炸，平均受熱。
地瓜球開始膨脹後，用漏洞匙不斷的按壓5～6次。
撈起放入盤子裡，完成✅

小撇步

🔺地瓜切小塊比較容易蒸熟且均衡受熱。
🔺地瓜球膨脹時，壓的越多次，裡頭越空心。
🔺盤子上放餐巾紙可以幫助吸油。

5,560 瀏覽

2021/06/14 發表

JIA 3 食譜 6 粉絲

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有 1 個一起做

QQ地瓜球🍠（親子動手做）：李瑩宣一起做

李瑩宣
感謝分享食譜！照做大成功！讚👍

留言

共 1 則

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Et6003
你好～請問地瓜粉是要用粗顆粒（裹粉炸類使用）的嗎？還是細的呢？
4 years ago

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