義式油醋醬烏龍冷麵 阿慧 18 食譜 42 粉絲 追蹤 8 說讚 一起做 讚 收藏 描述 天氣熱不想吃熱湯麵,但是一般涼麵醬的熱量又太高,可以試試改為義式油醋口味,熱量較低,口味也較為清爽喔! 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 石二鍋烏龍麵 1包 雞胸肉 1/4塊 小黃瓜 1/2條 牛番茄 1/2顆 洋蔥 1/8顆 甜椒 1/8顆 油醋醬 巴薩米克醋 適量 橄欖油 適量 鹽 少許 步驟 燒水滾後,熄火放入雞胸,加蓋燜7-10分鐘(視雞胸肉厚度調整時間長度)後取出。 冷卻後撕成絲。 用煮雞胸肉的水煮烏龍麵,每家廠牌煮的時間不同。石二鍋的2-3分鐘即可。 蔬菜洗淨切絲,依食材選擇是否川燙。 例如:番茄、洋蔥、小黃瓜洗淨擦乾即可。如果是其他綠色蔬菜則建議川燙。 橄欖油加巴薩米克醋、鹽巴攪拌,可視個人喜好加黑胡椒或其他香料。 擺盤後,將油醋醬淋在食材上。 可以煎一顆半熟蛋搭配。 小撇步 食材都可以更換搭配,吃起來會有不同風味。 5,644 瀏覽 2021/06/12 發表