義式油醋醬烏龍冷麵
描述
天氣熱不想吃熱湯麵，但是一般涼麵醬的熱量又太高，可以試試改為義式油醋口味，熱量較低，口味也較為清爽喔！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
燒水滾後，熄火放入雞胸，加蓋燜7-10分鐘（視雞胸肉厚度調整時間長度）後取出。 冷卻後撕成絲。
-
用煮雞胸肉的水煮烏龍麵，每家廠牌煮的時間不同。石二鍋的2-3分鐘即可。
-
蔬菜洗淨切絲，依食材選擇是否川燙。 例如：番茄、洋蔥、小黃瓜洗淨擦乾即可。如果是其他綠色蔬菜則建議川燙。
-
橄欖油加巴薩米克醋、鹽巴攪拌，可視個人喜好加黑胡椒或其他香料。
-
擺盤後，將油醋醬淋在食材上。 可以煎一顆半熟蛋搭配。
小撇步
食材都可以更換搭配，吃起來會有不同風味。
