牛肉肉燥(使用鑄鐵鍋)

Selena Tsai
6 食譜 9 粉絲

描述

因為老公擔心萊豬,偏偏我又愛肉燥+油豆腐,
老婆,飯先來吧!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

2斤
巴掌大2顆
1顆
約1斤
適量
約半碗
約5顆

步驟

  • 牛番茄洗淨燙熟去皮(或是用氣炸鍋烤10分鐘左右)蒜頭切末,洋蔥切塊,

  • 鑄鐵鍋燒熱後開中火,放牛絞肉炒至變色熟透,加入蒜頭、洋蔥、八角、鹽巴、胡椒粉。

  • 全部食材炒10分鐘左右,放入醬油、水,小火燜煮30分鐘

  • 再把油豆腐放入,小火煮30分鐘,使其入味。

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