步驟
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白米清洗乾淨
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將洗淨白米直街浸泡在高湯20分鐘
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將去骨雞腿排先簡單煸香
兩面煎到有些金黃即可 裡面不熟也沒關係。
(喜歡味道重一點的
雞腿排可以事先米酒醬油抓醃一下
因為我們是給小小孩吃的就只有簡單抹點鹽)
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將喜歡的菇類木耳切成適口大小
直接舖在高湯米上 將煸香的腿排也直接放上去
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淋上一匙日式醬油
入電鍋 外鍋加2杯水蒸熟
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起鍋後 雞腿排可以先切成適合的份數
其餘的菇跟飯 稍微攪拌 讓雞腿油均勻的拌開
灑上一點蔥花點綴
清爽又沒負擔的日式雞腿排菇菇炊飯就完成囉
小撇步
1、因為菇類會出水 所以幾杯米就幾杯高湯即可。
2、家裡如果沒有高湯 可以簡單用柴魚片或昆布熬湯。