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Sherry雪莉的隨意廚房
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香菇肉燥

香菇肉燥

描述

配白飯 或是 拌麵 都好吃

25 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 香菇切條狀 (香菇先用熱開水泡軟)泡香菇水先留著備用
蒜頭切碎

    香菇切條狀 (香菇先用熱開水泡軟)泡香菇水先留著備用 頭切碎

  • 利用 有油脂的豬絞肉(熱鍋逼出油) 
爆香 蒜頭和香菇  
後 加入豬絞肉 拌炒

    利用 有油脂的豬絞肉(熱鍋逼出油) 爆香 頭和香菇 後 加入豬絞肉 拌炒

  • 炒至 豬絞肉變色(略熟)

    炒至 豬絞肉變色(略熟)

  • 加入調味料(醬油膏&油蔥酥和冰糖&胡椒粉&五香粉)拌炒均勻
加入500克的水 (稀釋鹹度 鹹度自由調整)
繼續拌炒

    加入調味料(醬油膏&油酥和冰糖&胡椒粉&五香粉)拌炒均勻 加入500克的水 (稀釋鹹度 鹹度自由調整) 繼續拌炒

  • 中火 慢燉約7-8分鐘

    中火 慢燉約7-8分鐘

  • 最後可以放入九層塔(先去梗取葉) 稍微拌炒一下即可熄火 起鍋盛盤

    最後可以放入九層塔(先去梗取葉) 稍微拌炒一下即可熄火 起鍋盛盤

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