櫻花蝦炒高麗菜

Feng  Lin
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描述

將櫻花蝦與蒜片炒香,加入高麗菜拌炒,蓋鍋蓋燜一下,高麗菜湯汁飽滿,帶著海味,鮮甜脆口,是一道簡單又美味的家常料理。

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1/3條
2根
2辦
3大匙
2/3茶匙

步驟

  • 1.準備食材,並清理與清洗。

    1.準備食材,並清理與清洗。

  • 2.紅蘿蔔切片,高麗菜切塊狀,青蔥切段,蒜頭切片。

    2.紅蘿蔔切片,高麗菜切塊狀,青蔥切段,蒜頭切片。

  • 3.起鍋,開小火,加入1大匙的油,放入櫻花蝦拌炒出香氣後先取一半起來。

    3.起鍋,開小火,加入1大匙的油,放入櫻花蝦拌炒出香氣後先取一半起來。

  • 4.加入蒜頭與紅蘿蔔炒香。

    4.加入蒜頭與紅蘿蔔炒香。

  • 5.轉中火,加入高麗菜拌炒一下,再加少許的水。

    5.轉中火,加入高麗菜拌炒一下,再加少許的水。

  • 6.蓋鍋蓋燜煮至高麗菜熟成(可依自己喜歡的脆度)。

    6.蓋鍋蓋燜煮至高麗菜熟成(可依自己喜歡的脆度)。

  • 7.開蓋,再加入蔥綠與鹽調味後即可關火。

    7.開蓋,再加入蔥綠與鹽調味後即可關火。

  • 8.起鍋成盛盤。

    8.起鍋成盛盤。

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