肉蛋吐司/三明治
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
先將里肌肉切片後再加入烤肉醬(醃漬1晚)
-
記得烤肉醬的量只要跟肉平行即可
-
這次選用的是厚片土司(薄片也行) 先將鍋子預熱，將LURPAK 淡鹽迷你奶油5g放入平底鍋中(一塊 淡鹽奶油是10g，所以一塊分2次用>>吐司正反面剛好)
-
煎到酥黃後，再將剩的5g淡鹽迷你奶油放入鍋中，土司翻面 用中火慢煎(記得過程中要隨時移動土司，不然會焦掉)
-
熱鍋後加入雞蛋，轉中火，確任底部熟了後翻面，想吃半熟蛋的翻面一下下就能起鍋 個人覺得這時把蛋黃用破，將流出來的蛋黃煎一下，也是另一種美味 將鍋熱油後轉中小火，將前一晚醃好的豬里肌肉放上爐台煎熟
-
組合時間： 1.將土司抹上美乃汁 2.將荷包蛋鋪上 3.將切好泡水的洋蔥鋪上 (可以撒一點胡椒粉) 4.放入一片乳酪起司 5.最後將煎好的肉排放上 6.蓋上最後一片吐司~ 可口的早餐就可以上桌囉
小撇步
✔家中沒有豬肉的人，其實也可以改用雞胸肉(一樣是切成片狀)，用烤肉醬汁醃個一晚
✔喜歡千島沙拉醬的人呢，其實只要在美乃汁裡加入一些蕃茄醬，這口感就是千島沙拉醬囉
✔如果家裡有生菜~就更完美了
