肉蛋吐司/三明治

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描述

防疫期間,用一個美好的早晨,自製屬於自己與家人的肉蛋吐司~享受製做美食的過程,也是一種幸福!
烤肉醬與肉排混在一起,用平底鍋香煎~微微的焦香再與吐司融合~

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料區

步驟

  • 先將里肌肉切片後再加入烤肉醬(醃漬1晚)

    先將里肌肉切片後再加入烤肉醬(醃漬1晚)

  • 記得烤肉醬的量只要跟肉平行即可

    記得烤肉醬的量只要跟肉平行即可

  • 這次選用的是厚片土司(薄片也行)
先將鍋子預熱,將LURPAK 淡鹽迷你奶油5g放入平底鍋中(一塊 淡鹽奶油是10g,所以一塊分2次用>>吐司正反面剛好)

    這次選用的是厚片土司(薄片也行) 先將鍋子預熱,將LURPAK 淡鹽迷你奶油5g放入平底鍋中(一塊 淡鹽奶油是10g,所以一塊分2次用>>吐司正反面剛好)

  • 煎到酥黃後,再將剩的5g淡鹽迷你奶油放入鍋中,土司翻面
用中火慢煎(記得過程中要隨時移動土司,不然會焦掉)

    煎到酥黃後,再將剩的5g淡鹽迷你奶油放入鍋中,土司翻面 用中火慢煎(記得過程中要隨時移動土司,不然會焦掉)

  • 熱鍋後加入雞蛋,轉中火,確任底部熟了後翻面,想吃半熟蛋的翻面一下下就能起鍋
個人覺得這時把蛋黃用破,將流出來的蛋黃煎一下,也是另一種美味
將鍋熱油後轉中小火,將前一晚醃好的豬里肌肉放上爐台煎熟

    熱鍋後加入雞蛋,轉中火,確任底部熟了後翻面,想吃半熟蛋的翻面一下下就能起鍋 個人覺得這時把蛋黃用破,將流出來的蛋黃煎一下,也是另一種美味 將鍋熱油後轉中小火,將前一晚醃好的豬里肌肉放上爐台煎熟

  • 組合時間:
1.將土司抹上美乃汁
2.將荷包蛋鋪上
3.將切好泡水的洋蔥鋪上
(可以撒一點胡椒粉)
4.放入一片乳酪起司
5.最後將煎好的肉排放上
6.蓋上最後一片吐司~
可口的早餐就可以上桌囉

    組合時間: 1.將土司抹上美乃汁 2.將荷包蛋鋪上 3.將切好泡水的洋蔥鋪上 (可以撒一點胡椒粉) 4.放入一片乳酪起司 5.最後將煎好的肉排放上 6.蓋上最後一片吐司~ 可口的早餐就可以上桌囉

小撇步

✔家中沒有豬肉的人,其實也可以改用雞胸肉(一樣是切成片狀),用烤肉醬汁醃個一晚
✔喜歡千島沙拉醬的人呢,其實只要在美乃汁裡加入一些蕃茄醬,這口感就是千島沙拉醬囉
✔如果家裡有生菜~就更完美了

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料理是手中的畫作 43 食譜 164 粉絲

料理是生活,生活離不開料理 料理是樂活,動手做簡單料理 分享我的樂活,分享簡單生活 我的部落格: https://acad0703.pixnet.net/blog 歡迎進入我的世界~

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