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【大吟釀薄鹽醬油】蒟蒻蒜蓉蒸蝦

【大吟釀薄鹽醬油】蒟蒻蒜蓉蒸蝦

描述

這道大菜在"辦桌"時常常可以品嚐到,年節將近大家不仿可以做做看^^就算廚藝不精也可以用這道菜唬唬人呢~這次我特別選用零膽固醇的蒟蒻卷來搭配鮮蝦,再加上大吟釀薄鹽醬油味道鮮醇香馥,濃郁美味,是醬油中的極品,色香味一應俱全,讓您輕鬆煮出專業級的菜餚, 吃起來很是清爽呦^o^~

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食材

調味料

步驟

  • 備齊食材~

    備齊食材~

  • 將蝦子清洗乾淨紙巾擦拭,用剪刀先修剪蝦頭的尖刺、觸鬚、腳,然後再從背部用剪刀剪開, 挑去蝦腸,備用~

    將蝦子清洗乾淨紙巾擦拭,用剪刀先修剪蝦頭的尖刺、觸鬚、腳,然後再從背部用剪刀剪開, 挑去蝦腸,備用~

  • 將蒜頭、蔥白、辣椒切成細末~

    頭、白、辣椒切成細末~

  • 加入[調味料]拌勻~

    加入調味料拌勻~

  • 燒煮一鍋開水, 放上墊高容器,取一深盤,依序擺上鮮蝦, 蒟蒻,再將蒜蓉調味料用湯匙均勻淋在蝦肉上, 水開放進鍋裡加蓋大火蒸6分鐘, 若蝦較大隻要再多蒸1分鐘,鮮 蝦一轉色即可~

    燒煮一鍋開水, 放上墊高容器,取一深盤,依序擺上鮮蝦, 蒟蒻,再將蓉調味料用湯匙均勻淋在蝦肉上, 水開放進鍋裡加蓋大火蒸6分鐘, 若蝦較大隻要再多蒸1分鐘,鮮 蝦一轉色即可~

  • 上桌前,起鍋加熱香油+橄欖油,灑上綠蔥花,再熗上一點熱油就完成囉^o^~

    上桌前,起鍋加熱香油+橄欖油,灑上綠花,再熗上一點熱油就完成囉^o^~

小撇步

一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理!
 活動網址:https://icook.tw/wanjashan
 萬家香官網:
 http://www.wanjashan.com.tw/
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