【大吟釀薄鹽醬油】蒟蒻蒜蓉蒸蝦
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這道大菜在"辦桌"時常常可以品嚐到，年節將近大家不仿可以做做看^^就算廚藝不精也可以用這道菜唬唬人呢~這次我特別選用零膽固醇的蒟蒻卷來搭配鮮蝦，再加上大吟釀薄鹽醬油味道鮮醇香馥，濃郁美味，是醬油中的極品，色香味一應俱全，讓您輕鬆煮出專業級的菜餚， 吃起來很是清爽呦^o^~
食材
大海蝦
8隻
蒟蒻
1小盒
蒜頭
8瓣
蔥
3枝
辣椒
1條
橄欖油
1大匙
香油
1大匙
調味料
大吟釀薄鹽醬油
3大匙
味霖
1大匙
黑醋
1小匙
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1備齊食材~ -
2將蝦子清洗乾淨紙巾擦拭，用剪刀先修剪蝦頭的尖刺、觸鬚、腳，然後再從背部用剪刀剪開, 挑去蝦腸，備用~
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3將蒜頭、蔥白、辣椒切成細末~
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4加入調味料拌勻~
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5燒煮一鍋開水， 放上墊高容器，取一深盤，依序擺上鮮蝦, 蒟蒻，再將蒜蓉調味料用湯匙均勻淋在蝦肉上, 水開放進鍋裡加蓋大火蒸6分鐘, 若蝦較大隻要再多蒸1分鐘,鮮 蝦一轉色即可~
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6上桌前，起鍋加熱香油+橄欖油，灑上綠蔥花，再熗上一點熱油就完成囉^o^~
![加入[調味料]拌勻~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/138500/large_8033ee9b0a83000b.jpg)
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