網紅墨西哥捲捲餅

貓兒食堂
406 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

這款利用墨西哥餅皮製作的美食近來在網路上相當火紅,我為它取名為「網紅墨西哥捲捲餅」。居家防疫期間,食材的選擇不免受到限制,聰明的煮婦們可以善用市售餅皮、肉醬罐頭等食材⋯抑或是利用冰箱剩材來變化各種不同口味,不僅適合作為鹹食享用,替換成水果、煉乳、巧克力醬等甜品就是一款相當受到大小朋友喜愛的下午茶甜點,一只平底鍋就能完成的網紅美食,不妨試試!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 墨西哥餅皮對折又對折,攤開餅皮用剪刀按折痕剪出一道半徑切口。

    墨西哥餅皮對折又對折,攤開餅皮用剪刀按折痕剪出一道半徑切口。

  • 起油鍋,炒一份美式炒蛋備用。

    起油鍋,炒一份美式炒蛋備用。

  • 「平底鍋」乾鍋加熱後,放入餅皮2面略煎20-30秒,切口朝下,由左下順時針方向擺放食材,左下抹上肉醬並灑上少許乳酪絲;左上放上生菜和蕃茄片;右上放入美式炒蛋;右下舖上餘下的乳酪絲。

    「平底鍋」乾鍋加熱後,放入餅皮2面略煎20-30秒,切口朝下,由左下順時針方向擺放食材,左下抹上肉醬並灑上少許乳酪絲;左上放上生菜和蕃茄片;右上放入美式炒蛋;右下舖上餘下的乳酪絲。

  • 承上,將「平底鍋」中的餅皮從左下開始以順時針方向開始折疊,折成一個三角型。續以小火將2面煎至金黃,內餡的乳酪絲融化即可。

    承上,將「平底鍋」中的餅皮從左下開始以順時針方向開始折疊,折成一個三角型。續以小火將2面煎至金黃,內餡的乳酪絲融化即可。

  • 喜歡較為酥脆口感的朋友可以多煎一會兒將2面餅皮煎酥,香噴噴的網紅墨西哥捲捲餅就完成啦😆

    喜歡較為酥脆口感的朋友可以多煎一會兒將2面餅皮煎酥,香噴噴的網紅墨西哥捲捲餅就完成啦😆

小撇步

🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

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貓兒食堂 406 食譜 1.1 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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