【萬家香大吟釀薄鹽醬油】梅汁-醬豬小排

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在料理中有很多時候都須要醬油來當佐料的，這次做了這道梅汁-醬豬小排，除了使用萬家香大吟釀薄鹽醬油以外，還用了白話梅，多了酸甜滋味，沒有醃梅的朋友也能做出醬香四溢的梅汁-醬豬小排。
這萬家香大吟釀薄鹽醬油真的很甘甜，微鹹帶點甘甜，煮出來的醬色非常出色，不死鹹有回甘的美味，讓人吃了會吮指呢！
看了，不如馬上行動，萬家香大吟釀薄鹽醬油拿來料理，包君滿意。

食材

豬小排 11-12塊

萬家香大吟釀薄鹽醬油 2大匙

白話梅 10顆

米酒 2大匙

味霖或少糖一大匙

地瓜粉適量

熟白芝麻少許

醬料

萬家香大吟釀薄鹽醬油一大匙

味霖或少糖一大匙

米酒一大匙

1 準備材料醃料：萬家香大吟釀薄鹽醬油；白話梅；米酒；味霖或少糖。豬小排加醃料拌勻，醃漬2小時(冰冷藏)。
2 醃漬過的豬小排沾上地瓜粉，半煎半炸方式，呈金黃色。
3 起油鍋加醬料及適量的水煮滾，放煎好的豬小排，中小火醬豬排，至湯汁收。
4 擺盤灑上熟白芝麻即可。
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