紅豆鮮奶油吐司 圭圭的廚房 46 食譜 373 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 留言 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 吐司 5片 蜜紅豆 紅豆 120g 糖 3大匙 鹽 一小撮 鮮奶油 鮮奶油 100g 砂糖 10g 步驟 紅豆洗淨泡水6小時,再倒掉水洗淨紅豆,裝入鍋中。 鍋中倒入沒過紅豆1公分的水,放入電鍋中,外鍋兩杯水蒸紅豆,蒸好後悶30分鐘。 悶過後,再於外鍋倒入兩杯水,再蒸一次,蒸好後,在紅豆中加入砂糖與鹽拌勻,再續悶30分鐘即可。 悶好的紅豆放入冰箱冷藏3-4小時。 鮮奶油中加入糖,以最高速打發鮮奶油至硬性發泡。 *鮮奶油打發前,可以先放到冷凍庫冰10分鐘,更好打發。 將打發的鮮奶油裝入擠花袋。 把烤熱的吐司加上蜜紅豆,並擠上鮮奶油。 4,159 瀏覽 2021/06/02 發表