蜜桃鮮奶凍🍑

西路手作🇺🇸🇹🇼
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描述

簡單步驟就能完成的超夢幻甜品

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

鮮奶凍
蜜桃果醬
2顆
50g
少許
50ml

步驟

  • 將牛奶、鮮奶油、細砂糖35g全部倒入鍋中混合均勻,以小火加熱至鍋邊冒泡後加入吉利丁粉攪拌至完全溶解

    將牛奶、鮮奶油、細砂糖35g全部倒入鍋中混合均勻,以小火加熱至鍋邊冒泡後加入吉利丁粉攪拌至完全溶解

  • 過篩牛奶糊,使口感更細膩

    過篩牛奶糊,使口感更細膩

  • 倒入杯中,放涼後於冰箱冷藏2小時以上凝固備用

    倒入杯中,放涼後於冰箱冷藏2小時以上凝固備用

  • 水蜜桃洗淨之後,去皮切丁(果皮留著),放入50g細砂糖和檸檬汁拌勻,靜置至出水

    水蜜桃洗淨之後,去皮切丁(果皮留著),放入50g細砂糖和檸檬汁拌勻,靜置至出水

  • 將果皮和水放入鍋中,以中火煮至水變粉色後將果皮撈出

    將果皮和水放入鍋中,以中火煮至水變粉色後將果皮撈出

  • 將步驟4的水蜜桃果肉加入粉色水的鍋中,小火煮至濃稠後放涼

    將步驟4的水蜜桃果肉加入粉色水的鍋中,小火煮至濃稠後放涼

  • 將凝固的奶凍杯取出,淋上蜜桃果醬即可享用

    將凝固的奶凍杯取出,淋上蜜桃果醬即可享用

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