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鄯珳的小食堂
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黑胡椒洋蔥豬柳

黑胡椒洋蔥豬柳

描述

家裡沒有黑胡椒醬時的做法,自己調料還來的健康又省錢

119 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃豬肉絲

步驟

  • 醃料醬油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉(粒)1/2茶匙,樹薯粉1.5茶匙,攪拌均勻醃15分,待用

    醃料醬油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉(粒)1/2茶匙,樹薯粉1.5茶匙,攪拌均勻醃15分,待用

  • 蒜頭切碎,下油炒香蒜頭

    頭切碎,下油炒香

  • 不沾鍋用油省,如果是鐵鍋請用油多些怕會沾粘畢竟醃豬肉裡有粉類,炒豬肉絲至7-8分熟下醬油糕和糖拌勻加水攪拌,下洋蔥炒至熟,起鍋。(我家喜歡洋蔥炒半熟就好,口感又脆又甜)

    不沾鍋用油省,如果是鐵鍋請用油多些怕會沾粘畢竟醃豬肉裡有粉類,炒豬肉絲至7-8分熟下醬油糕和糖拌勻加水攪拌,下洋蔥炒至熟,起鍋。(我家喜歡洋蔥炒半熟就好,口感又脆又甜)

  • 完成起鍋呈盤。

    完成起鍋呈盤。

小撇步

1.食譜裡的量是標準量匙
2.食譜中醃料裡有粉類,所以在煮的過程中不用再加粉勾芡,加水後自然有勾芡出來,另外喜歡成品黑胡椒醬汁多些的廚友可多加些水,醬汁自然多些。

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