直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 230 食譜 668 粉絲 追蹤 剝皮辣椒雞湯 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 雞肉 一份 金蘭剝皮辣椒罐頭 半罐~一罐 米酒 一小湯匙 薑片 四五片 鹽 少許 步驟 雞肉洗淨 川燙 再洗淨 鍋中放入薑片 雞肉 加水 加入半罐或一罐的剝皮辣椒汁 (辣椒先不放) 米酒 放電鍋 外鍋兩碗水 喜歡淡一點的加半罐 喜歡濃的加一罐 跳起後 加少許鹽巴及辣椒條 蓋鍋悶五分鐘 即可享用 小撇步 先川燙雞肉 可去除雜質 和多餘的油 湯比較清爽些 辣椒喜歡吃軟一點的 就一起加入燉煮 喜歡脆一點的 燉煮好 再放辣椒稍微悶一下即可 7,751 瀏覽 2021/05/29 發表