一把青菜 16 食譜 46 粉絲 追蹤 蔥抓餅(親子料理) 描述 獻給防疫期間的媽媽們!加油! #素食 #蔬食 33 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 分組1 中筋麵粉 300g 鹽 5g 熱水 100g 冷水 65~70g 分組2 植物油 適量 白胡椒粉 適量 蔥 2~3根 步驟 中筋麵粉+鹽先攪拌均勻,熱水沖入攪拌,冷水分2~3次加入,在來就是上手環節,麵團要三光(盆光、手光、麵團光👏🏻) 麵團抹油蓋上棉被睡覺覺,蓋上保鮮膜或是濕布,醒麵1小時 (告訴某屁麵團在睡覺,安靜了1個小時,還提醒我時間到了😂) 分成6份滾圓,記得要蓋上保鮮膜,在醒15分鐘 在來就是按照圖上順序 1.桿開桿薄 2.抹油→白胡椒粉→蔥花 3.捲起搓長 4.捲成蝸牛形狀 輪迴6次🤣 從第一個在桿開,如果是要馬上吃,已經可以下鍋煎了 加顆雞蛋就超級好吃,也剛好把午餐解決掉🤣🤣🤣 小撇步 1.保存是桿開後,冷凍保存,烘培紙或是厚袋子剪開可以一片一片放 (但不要學我用保鮮膜,會沾黏😂) 5,540 瀏覽 2021/05/29 發表