黃金蟲草雞湯
描述
與冬蟲夏草同屬真菌類的北蟲草即-黃金蟲草，也叫蛹蟲草或蛹草其胺基酸種類、蟲草素以及微量元素含量比冬蟲夏草含量來的高，可與冬蟲夏草相互媲美。現代藥理研究也發現，黃金蟲草對於葡萄球菌、鏈球菌、炭疽桿菌等均有抑制作用以及有平喘改善妙用。黃金蟲草具有滋肺陰補腎陽效果，滋肺陰包括保護呼吸器官，免於感染減輕氣喘及改善咳嗽等。補腎陽則是指能預防早衰、改善更年期症候群、抵抗慢性疲勞、維持良好精氣神。
#年菜 #雞
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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黃金蟲草清洗乾淨先用1500克的冷水開始煮20分鐘。
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鈕扣菇清洗乾淨後泡水備用。
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黃金蟲草煮20分鐘後將土雞肉和薑片放入續煮20分鐘。
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最後放入鈕扣菇和浸泡鈕扣菇的水到湯鍋中，續煮20分鐘。
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加入雞粉和米酒調味煮滾即可盛入器皿中，上桌享用。
