／健人料理／紅燒雞腿丁炒泡麵／統一麵肉燥
描述
防疫期間在家自己煮什麼呢？
今天訂的蔬菜箱到貨，
跟大家分享簡單易上手的零失誤炒泡麵料理。
我個人偏向於高蛋白質飲食，
所以肉跟菜的部分材料用的比較多，菜也盡量以健康低油為主，
（都吃泡麵了還在意健康的部分😂）
一起來做看看吧！
今天的份量我是自己一個人吃完，
應該可以算是２人的份量。
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- 已參加：零失敗料理！炒泡麵創意食譜募集
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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櫛瓜洗淨，厚度依喜好切片，備好鋁箔紙放上切好的櫛瓜， 撒上調味料，香蒜黑胡椒、玫瑰鹽（鹽少量），烤箱２００度預熱５分鐘烤１０分鐘。沒有烤箱也可以用乾煎的喔！
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蒜頭拍片去皮備用。
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雞腿排洗淨切塊，加入醃肉醬汁（米酒、醬油、蒜頭、冰糖、蒜風味油）稍作醃製。
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紅蘿蔔刨絲備用。
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洋蔥切絲備用。
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花椰菜洗淨，掰開後去掉較老的皮備用。
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起油鍋，加入統一肉燥麵的調味油包。
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加入洋蔥炒香後加入紅蘿蔔絲拌炒。
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把洋蔥根紅蘿蔔先移到鍋子一邊，雞腿排帶皮那一面朝鍋子，煎至皮略為焦黃即可拌炒。
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燒一鍋熱水，水滾後關火，把泡麵丟進去泡５－１０秒，立刻加入炒鍋一起拌炒。（漏拍泡麵進來的照片）
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用剛剛燙麵的熱水加入肉燥麵調味粉包，水滾之後下花椰菜燙熟。
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擺盤完成！
小撇步
如果不喜歡紅蘿蔔可以省略。
不喜歡紅蘿蔔口感太軟爛的話可以最後在下喔！
可惜這次購入的蔬菜箱沒有青蔥，不然完成後撒點蔥花更棒喔！
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