壽喜燒烏龍麵｜想吃牛肉｜想喝點熱湯
描述
防疫在家的快手料理+1
我在打完疫苗後的一週，好像才有些副作用，覺得頭暈不適，但是晚餐還是要準備，後來想到壽喜燒烏龍麵，作法簡單，材料準備快，再旁邊動動口指導，老公也能自己做出來。
有牛肉、蝦、金針菇、蔬菜跟烏龍麵，看起來還是營養滿分～是吧！是吧？
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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加入牛肉片，煮到約7分熟。
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放入冷凍烏龍麵，等約1分鐘，再用筷子鬆一下麵體。
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等冷凍烏龍麵的散開後，放入蝦子，煮到蝦子變色，就可以裝到碗裡啦！
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小撇步
壽喜燒醬汁可以這樣調：
1.用市售的鰹魚風味麵味露做，按照產品的比例調（像是我家的就是1:10）。
2.用風味醬油調，使用的比例會比麵味露多一些，不夠甜的話，可以加味霖跟砂糖調整。
3.用一般醬油調，要加多一點味霖跟砂糖，讓醬汁口味有點甜，同時加米酒跟捏碎的柴魚片；或是直接用柴魚昆布高湯替代飲用水。小白菜跟豆芽菜另外川燙好，再放上去，可以讓壽喜燒烏龍麵有不同層次的口味。
