簡單奶油蝦

曾靖怡
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描述

我本身愛吃海鮮料理,這道奶油蝦,不用太多的調味,也很下飯喔

份量

4 人份

食材

540g約ㄧ斤
ㄧ個切丁約290g
80g
2g

步驟

  • 首先把蝦子去頭、尾、腳,蝦頭上輕輕一擠,有黑黑的ㄧ小坨沙泥去掉,全弄好後,再把蝦子洗乾淨

    首先把蝦子去頭、尾、腳,蝦頭上輕輕一擠,有黑黑的ㄧ小坨沙泥去掉,全弄好後,再把蝦子洗乾淨

  • 再把全部蝦的背部,用刀子劃一刀備用

    再把全部蝦的背部,用刀子劃一刀備用

  • 取平底鍋加少許的油,放蝦子用中火把蝦子兩面煎紅取出

    取平底鍋加少許的油,放蝦子用中火把蝦子兩面煎紅取出

  • 蝦子取出之後再加一點油,洋蔥丁和蒜末倒入,用中小火炒香至洋蔥變透明色

    蝦子取出之後再加一點油,洋蔥丁和蒜末倒入,用中小火炒香至洋蔥變透明色

  • 再放入蝦子和牛油拌炒均勻,最後再加入鹽拌炒

    再放入蝦子和牛油拌炒均勻,最後再加入鹽拌炒

  • 簡單的奶油蝦完成,這炒香的洋蔥拌飯很香很下飯喔

    簡單的奶油蝦完成,這炒香的洋蔥拌飯很香很下飯喔

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