無鮮奶油 氣炸鍋 巴斯克乳酪蛋糕 餅乾底
描述
此次蛋糕體較結實，如要較軟可減少麵粉量。
使用巧克力餅乾當底，所以減很多砂糖，可自行斟酌添加。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將無鹽奶油放入微波爐融化，倒入至壓碎的餅乾，混合均勻後壓至容器，冷凍備用。
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將奶油乳酪置於室溫軟化，軟化後使用打蛋機打至柔順。加入砂糖再次攪拌。
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加入砂糖後再分次加入蛋液，打至無蛋液顏色。
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加入篩好的低筋麵粉，這次加入30公克，吃起來會比較結實，如要較軟可用20公克就好。 此步驟後建議用刮刀攪拌就好，不用使用打蛋器。
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加入牛奶後攪拌均勻。 倒入容器後震幾下讓氣泡浮出。
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氣炸鍋預熱200度5分鐘。 180度烤20分鐘後先不要拿出來，放在裡面再悶10分鐘。 拿出來時可以用筷子看看有沒有沾黏，如有可再加5分鐘烤。 室溫放涼後冷藏約10小時會更好吃呦
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成品 此次因餅乾底為超甜巧克力餅乾，所以砂糖沒有加很多，請自行斟酌。
小撇步
注意！剛開始會卡很多乳酪在打蛋機上，只要持續攪拌就會落下，不需特意去刮下它。
材料加入奶油乳酪的順序是砂糖>蛋液>麵粉>牛奶。
