燒肉起司飯丸|野餐料理、便當菜|氣炸鍋

心心 Xinxin
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描述

稍微做一點變化,就能把不受歡迎的剩飯變成超可愛的野餐點心!起司除了可以增加剩飯的黏性,也讓飯丸多一個風味,烤熟的肉汁滲入起司飯中,吃起來有燒肉的焦香與起司的奶香,超級好吃! 完整圖文食譜:https://bit.ly/2RhuuCt

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
40g
2大匙
半小匙

步驟

  • 準備食材。我的剩飯是白飯加藜麥,用糙米飯或五穀飯的話水可以加多一點點,煮得黏一點會比較容易捏成球。

    準備食材。我的剩飯是白飯加藜麥,用糙米飯或五穀飯的話水可以加多一點點,煮得黏一點會比較容易捏成球。

  • 肉片加入2大匙日式醬油,醃15分鐘備用

    肉片加入2大匙日式醬油,醃15分鐘備用

  • 把起司絲加入剩飯

    把起司絲加入剩飯

  • 攪拌均勻,一邊拌一邊把起司跟飯壓在一起

    攪拌均勻,一邊拌一邊把起司跟飯壓在一起

  • 如果剩飯太粒粒分明可以噴一點水增加黏性

    如果剩飯太粒粒分明可以噴一點水增加黏性

  • 準備一小碗水,把雙手沾溼

    準備一小碗水,把雙手沾溼

  • 把起司飯搓成一顆顆圓球,一顆大約20g,總共可以做12顆

    把起司飯搓成一顆顆圓球,一顆大約20g,總共可以做12顆

  • 取一片肉片,末端放在手掌上

    取一片肉片,末端放在手掌上

  • 放上起司小飯丸

    放上起司小飯丸

  • 先把一邊收口

    先把一邊收口

  • 再整個捲起來,一定要包緊緊

    再整個捲起來,一定要包緊緊

  • 包好的飯丸

    包好的飯丸

  • 灑上白芝麻粒

    灑上白芝麻粒

  • 氣炸鍋內放入烘焙紙,噴上少許油(如果是用五花肉片就不需要噴油了)

    氣炸鍋內放入烘焙紙,噴上少許油(如果是用五花肉片就不需要噴油了)

  • 把飯丸放入氣炸鍋之前,可以滾一滾飯丸把散落的白芝麻粒黏起來不要浪費

    把飯丸放入氣炸鍋之前,可以滾一滾飯丸把散落的白芝麻粒黏起來不要浪費

  • 氣炸鍋設定400℉、8分鐘

    氣炸鍋設定400℉、8分鐘

  • 里肌肉片很薄很快熟,白飯也是熟的,所以不用翻面。時間到就可以盛盤出爐!

    里肌肉片很薄很快熟,白飯也是熟的,所以不用翻面。時間到就可以盛盤出爐!

  • 烤熟的肉汁滲入起司飯中,吃起來有燒肉的焦香與起司的奶香,超級好吃!

    烤熟的肉汁滲入起司飯中,吃起來有燒肉的焦香與起司的奶香,超級好吃!

  • 不小心就會一顆接一顆停不下來!

    不小心就會一顆接一顆停不下來!

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