有機薑黃cool蝶豆花炒飯

小農有機日記
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描述

薑黃雞肉惹味香蝶豆花清香加上配菜的爽脆清甜口感層次豐富😋
這炒飯有益滋養身體,抗癌,增強代謝及免疫力,促進皮膚細胞再生,促進皮膚彈力和骨膠原,有補腦抗懮鬱緩和情緒,阻止色素堆積,清熱解毒,消腫止痛,對口腔生瘡,咽喉腫痛都有一定的改善,保護眼睛,預防中暑,不過懷孕及月經期就要暫停食這個菜。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

3克
2只
50g
100克
幾粒
幾片
幾粒
一份

步驟

  • 涼水浸泡蝶豆花等水變藍色,如果想快點可以用溫水浸

    涼水浸泡蝶豆花等水變藍色,如果想快點可以用溫水浸

  • 薑拍後切碎會出味比較快,一份腌雞粒,一份炒配菜用

    薑拍後切碎會出味比較快,一份腌雞粒,一份炒配菜用

  • 下雞腿起骨切小粒,跟著加3克有機薑黃粉

    下雞腿起骨切小粒,跟著加3克有機薑黃粉

  • 加鹽,糖少許,魚露多少看個人喜好,山茶油味清香,連同之前已加有機薑黃粉,攪拌混合待用

    加鹽,糖少許,魚露多少看個人喜好,山茶油味清香,連同之前已加有機薑黃粉,攪拌混合待用

  • 青豆,紅蘿蔔,蒜頭,紅蔥頭,都切小粒待用

    青豆,紅蘿蔔,蒜頭,紅蔥頭,都切小粒待用

  • 米放在電鍋中,加少許孜然籽,放入蝶豆花水,是煮飯需要的正常份量,飯熟都會變成美麗的藍色,飯放涼待炒

    米放在電鍋中,加少許孜然籽,放入蝶豆花水,是煮飯需要的正常份量,飯熟都會變成美麗的藍色,飯放涼待炒

  • 鍋熱加油,鹽,糖,薑蓉
輕爆薑有香味就加入配菜

    鍋熱加油,鹽,糖,薑蓉 輕爆薑有香味就加入配菜

  • 如圖1放所有配菜,2炒至熟,3放盤待用

    如圖1放所有配菜,2炒至熟,3放盤待用

  • 鍋還是熱只有一點餘油就不用加油,直接放雞肉到鍋中煎炒,雞粒熟就把配菜倒回鍋中一起炒

    鍋還是熱只有一點餘油就不用加油,直接放雞肉到鍋中煎炒,雞粒熟就把配菜倒回鍋中一起炒

  • 飯倒至鍋中跟配菜一起攪拌炒至混合平均立成功

    飯倒至鍋中跟配菜一起攪拌炒至混合平均立成功

  • 色香味俱全的炒飯完成
好食😋👍

    色香味俱全的炒飯完成 好食😋👍

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