NHK日式炒麵 依日本NHK出版的超簡易食譜(日文)做出的日式炒麵,教了很多小撇步,果然這樣麵條比較Q彈,味道比較道地

NHK日式炒麵


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依日本NHK出版的超簡易食譜(日文)做出的日式炒麵,教了很多小撇步,果然這樣麵條比較Q彈,味道比較道地

食材
1人份
適量
適量
2匙或依各人口味
1 匙
  • 1
    先將油倒入平底鍋中,鋪上油麵,再開中火讓鍋子慢慢升溫
  • 2
    將油麵用中火煎2分鐘,煎至焦焦黃黃鎖住麵體水份,不要炒開
  • 3
    將麵煎2分鐘後攪拌麵(也可不攪拌),在麵的周圍放上豬肉片(我用火鍋肉片,比較好熟也入味)
  • 4
    將麵翻面,肉片稍微煎過後,加入高麗菜在麵的周圍,煎煮一分鐘
  • 5
    從麵體上倒上熱高湯,強火燒一分半鐘(蓋上鍋蓋)
  • 6
    水份快收乾前加入日式炒麵醬拌炒
  • 7
    醬料均勻入味後熄火完成
2013/01/23 發表 1.8 萬 瀏覽
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