鳳梨茄汁魚(咕咾魚)
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鮮酥魚塊配上酸甜醬汁,加上色彩豐富的配菜,是一道家常宴客都適合的美味料理!
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食材
魚片
200g
洋蔥
小半顆
番茄
半顆
小黃瓜
小半根
罐頭鳳梨
2片
太白粉
約3大匙
醃料
鹽,米酒,胡椒粉
少許
醬汁
番茄醬
1大匙
鳳梨罐頭汁
3大匙
醬油
0.3大匙
糖
隨意
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![魚片切大塊,加[醃料]拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1魚片切大塊,加醃料拌勻 -
2每片都沾上乾太白粉
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3用中高油溫大火炸
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4至微黃時撈出,再次將油燒至高溫
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5倒入魚塊炸至金黃取出
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6爆香洋蔥
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7放蕃茄與鳳梨[調味]後勾薄芡放黃瓜
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8與炸好的魚塊快速拌勻
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9起鍋即可
![魚片切大塊,加[醃料]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/136911/large_43f5d46e7ef346a9.jpg)
![放蕃茄與鳳梨[調味]後勾薄芡放黃瓜](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/136914/large_abea70c3020542b7.jpg)
小撇步
配菜可依自己喜歡的食材做更改