鳳梨茄汁魚(咕咾魚)

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鮮酥魚塊配上酸甜醬汁,加上色彩豐富的配菜,是一道家常宴客都適合的美味料理!
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食材

魚片 200g
洋蔥 小半顆
番茄 半顆
小黃瓜 小半根
罐頭鳳梨 2片
太白粉 約3大匙
醃料
鹽,米酒,胡椒粉 少許
醬汁
番茄醬 1大匙
鳳梨罐頭汁 3大匙
醬油 0.3大匙
隨意
  • 1 魚片切大塊,加醃料拌勻
  • 2 每片都沾上乾太白粉
  • 3 用中高油溫大火炸
  • 4 至微黃時撈出,再次將油燒至高溫
  • 5 倒入魚塊炸至金黃取出
  • 6 爆香洋蔥
  • 7 放蕃茄與鳳梨[調味]後勾薄芡放黃瓜
  • 8 與炸好的魚塊快速拌勻
  • 9 起鍋即可
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小撇步

配菜可依自己喜歡的食材做更改

2013/01/24 發表 3,370 瀏覽

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