軟嫩香濃芝士蛋輕鬆完成

小眼睛大世界
99 食譜 192 粉絲

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

5顆
少許
隨你喜歡
3ml

步驟

  • 打蛋加調味鹽(任何你家有的調味鹽都可以沒有一定要哪種,我家調味料無敵多所以選這種)

    打蛋加調味鹽(任何你家有的調味鹽都可以沒有一定要哪種,我家調味料無敵多所以選這種)

  • 加鮮奶油(為了讓蛋更滑嫩,也可以加牛奶)

    加鮮奶油(為了讓蛋更滑嫩,也可以加牛奶)

  • 攪拌均勻倒入加了少許油熱好的鍋中

    攪拌均勻倒入加了少許油熱好的鍋中

  • 中火等個15秒就可以用筷子輕輕的撥一下蛋液,此時會慢慢開始凝固

    中火等個15秒就可以用筷子輕輕的撥一下蛋液,此時會慢慢開始凝固

  • 再過5秒你就可以暴力的攪拌它了😆
它會快速凝固,動作要快不然蛋會太熟

    再過5秒你就可以暴力的攪拌它了😆 它會快速凝固,動作要快不然蛋會太熟

  • 最後丟兩片cheese下去用蛋液蓋住讓它融化並關火(此步驟可以自由斟酌自己喜歡的蛋熟度,如果喜歡再熟一點可以多加熱5秒再關)。

    最後丟兩片cheese下去用蛋液蓋住讓它融化並關火(此步驟可以自由斟酌自己喜歡的蛋熟度,如果喜歡再熟一點可以多加熱5秒再關)。

  • 炒完就是這樣超滑嫩柔軟的蛋啦❤️

    炒完就是這樣超滑嫩柔軟的蛋啦❤️

小撇步

1. 如果沒有鮮奶油也可以用美乃滋替代,味道也不錯喔!
2. 每家爐火的威猛力不同請自行斟酌火力,弱沒有爐火的可以留言給我我可以教你用熱水壺炒蛋(我知道很扯但我真的這樣做過😅)

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小眼睛大世界 99 食譜 192 粉絲

漂洋過海到香港定居的土生土長台北人,喜愛料理勝過一切,從料理中學習從料理中成長,希望可以將喜歡的口味改造成全新的食譜分享給大家❤

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