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飲食文化的不同
食材自然就不同
常常有學員問＂什麼是芫荽頭啊？＂
特別把我栽種的芫荽拍張照片給您看看
市場上雖買不到全株帶頭的芫荽
卻也買的到帶點頭的
所以、、、、、無魚蝦也好啦！
芫荽頭的用法是要將芫荽頭搗碎讓香氣容易散發出來再料理或者用菜刀拍碎也行
泰國市場裡的芫荽是這樣賣的
小撇步
泰泰風部落格
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Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌， 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
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