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Vivien
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新豬肉餡餅

新豬肉餡餅

描述

肉包剩料太多,換包餡餅。只要製作餡餅皮即可,無需醱酵。

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食材

新豬肉餡料

步驟

  • 台糖絞肉加鹽,攪拌至產生黏性。再加蔥與調味,拌勻。

    台糖絞肉加鹽,攪拌至產生黏性。再加與調味,拌勻。

  • 邊攪拌麵粉,邊加入沸水,再放入油、冷水,混合成一個表面光滑的麵糰。

    邊攪拌麵粉,邊加入沸水,再放入油、冷水,混合成一個表面光滑的麵糰。

  • 分割每等60公克,7等分的麵糰。

    分割每等60公克,7等分的麵糰。

  • 包入約40-50公克的餡料。

    包入約40-50公克的餡料。

  • 熱鍋上油煎餡餅。

    熱鍋上油煎餡餅。

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