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不專業之阿卡廚房
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嫩煎黑胡椒雞胸

嫩煎黑胡椒雞胸

描述

雞胸這樣煎好吃不乾澀

149 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先醃雞胸肉,雙面都撒上適量黑胡椒跟鹽,稍微用手抹一下,讓它平均,如果可以放半天以上比較入味,趕時間就至少15分鐘吧!可以外面壓個保鮮膜,盡量把空氣擠出去(真空法)這樣比較快入味!

    先醃雞胸肉,雙面都撒上適量黑胡椒跟鹽,稍微用手抹一下,讓它平均,如果可以放半天以上比較入味,趕時間就至少15分鐘吧!可以外面壓個保鮮膜,盡量把空氣擠出去(真空法)這樣比較快入味!

  • 下橄欖油開中小火,先熱鍋約1分鐘在下雞胸,不蓋鍋蓋單面煎5分鐘(沒算時間的話就煎到白色的部份約一半)

    橄欖油開中小火,先熱鍋約1分鐘在下雞胸,不蓋鍋蓋單面煎5分鐘(沒算時間的話就煎到白色的部份約一半)

  • 翻面再煎5分鐘,之後蓋上鍋蓋再悶2分鐘

    翻面再煎5分鐘,之後蓋上鍋蓋再悶2分鐘

  • 完成!擠點檸檬汁在上面可以增加口感,也可省略~
好吃😋

    完成!擠點檸檬汁在上面可以增加口感,也可省略~ 好吃😋

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