黃金蜂蜜杏仁奶
描述
近幾年很流行的Gloden Latte 黃金拿鐵，你試過了嗎？我們將這個飲品，稍微做了改變，讓素食者或是乳糖不耐症的人，也可以飲用。重點是將牛奶替換成傳統的南杏做成的杏仁奶（又稱杏仁茶），再加入黃金薑黃蜂蜜調製。這樣子不喝牛奶的人也可以享用。結合阿育吠陀與我們傳統的養生食材，所打成的黃金杏仁奶，適合我們的味蕾，營養效果也更豐富。Bon Appétit！💛
食材
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75 公克
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1000 cc
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依個人喜好添加
步驟
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將南杏泡水，放置冰箱中8-10小時備用。（可以前一晚先浸泡，隔日拿出使用）
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將南杏中的水倒掉，放入高速的食物調理機或/果汁機，加500 cc.冷開水，高速打成綿密的漿。
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打好的南杏漿，可以用濾網過濾掉顆粒，或是不過濾，將杏仁漿放入鍋中，再加入 500 cc.冷開水，以小火慢慢煮沸。（記得要不時的攪動杏仁漿，才不會燒焦）
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小撇步
＊這邊使用的是我們東方食材的南杏所做成的杏仁奶，當然您也可以依您的喜好，嘗試美國杏仁、腰果、燕麥，或其他堅果種子所製成的植物奶喔～
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