蒸蛋 芷榆 81 食譜 105 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 想蒸出漂亮的蒸蛋並不難 拿捏到技巧就可以了 滑嫩的蒸蛋女兒非常喜歡 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 四顆 蒸魚醬油 一湯匙 鹽巴 少許 鮮味炒手 少許 香油 少許 步驟 雞蛋與水的比例是1：1.5 雞蛋打散加入水及調味料攪拌均勻 撈去浮沫 倒入少許的香油 米杯加八分滿的水倒入電鍋外鍋 鍋蓋留個縫按下開關 跳起時將鍋蓋蓋上用餘溫去燜熟裡面的蛋液 小撇步 我並沒有過濾 想起小時候吃媽媽做的蒸蛋 在碗底撈到蛋白覺得很幸運呢 這樣的做法蛋很滑嫩 2021/04/27 發表 886 瀏覽
