脆皮鯛魚燒(桂冠花生湯圓)

Chiu Yu Chien
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描述

爆漿內餡🤤
參考呂昇達老師食譜。

時間

30 分鐘

食材

100g
60g
200g
60g
依烤盤大小約1~2盒

步驟

  • 1.糖跟蛋打散就,攪拌均勻,加入鮮奶、融化的奶油,攪拌均勻。 2.過篩低筋麵粉、泡打粉。 3.將(1.)慢慢倒入(2.)拌勻,如果結塊過篩即可。 4.冰冰箱30分鐘。

  • 熱壓吐司機,換鯛魚燒烤盤,預熱3分鐘,烤盤塗油,放入一些麵糊,再放入一顆湯圓(不用退冰),上面再覆蓋一些麵糊,壓上,烤3~5分鐘即可。

    熱壓吐司機,換鯛魚燒烤盤,預熱3分鐘,烤盤塗油,放入一些麵糊,再放入一顆湯圓(不用退冰),上面再覆蓋一些麵糊,壓上,烤3~5分鐘即可。

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