蔥油香拌麵
描述
蔥油醬香乾拌麵可是來自上海灘的小餐館特色菜而風靡當地人，天天大排長龍的為了吃上這一碗麵，
雖然只是簡單的蔥油醬香，但愈簡單可是愈不簡單，
配上幾盤小菜，那真的不輸山珍海味，喜愛麵的朋友也跟著我做法試試，可是宵夜的好選擇喔！
步驟
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將蔥切小段。
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中大火熱油鍋，將蔥段放入炸香。
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炸到青蔥縮扁略焦黃如圖。
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這時候要開始加醬油囉，記得先關小火降溫，蔥油經過高溫，若急下醬油，朋友們會燙傷的，千萬要小心， 待油溫下降後，先加入蠔油再下醬油砂糖，加入開水40cc中和鹹味，煮滾後加入一小匙醋提香就能關火了。
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一旁煮好的麵條就等待被淋上醬汁的這一刻了，🤤🤤🤤🤤🤤 那蔥香醬油香拌著麵，尤其蔥段也吸收了醬汁，配上麵條真的太好吃了， 一種簡單的幸福油然而生♥️ 搭配小菜更是一絕👍👍👍
