「芋頭燒雞腿肉✨」

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描述

芋頭燒雞腿肉,非常絕配。是很下飯的一道菜;且簡單好做。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

小芋頭4顆
1根
醃肉調味
2大匙
1大匙
2大匙
1大匙

步驟

  • 1.醃肉調料混合後,將雞肉醃制約超過10分鐘就可。

    1.醃肉調料混合後,將雞肉醃制約超過10分鐘就可。

  • 2.醃肉期間,準備芋頭切小片,
糯米椒去籽切塊,青蔥切段。

    2.醃肉期間,準備芋頭切小片, 糯米椒去籽切塊,青蔥切段。

  • 3.熱鍋,先將雞腿肉下鍋煎,炒至雞肉邊白,將雞肉起鍋,備用。

    3.熱鍋,先將雞腿肉下鍋煎,炒至雞肉邊白,將雞肉起鍋,備用。

  • 4.芋頭下鍋,煎至兩面金黃後,加入雞肉,翻炒一下,加入1/4杯水後,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

    4.芋頭下鍋,煎至兩面金黃後,加入雞肉,翻炒一下,加入1/4杯水後,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

  • 最後加入糯米椒和青蔥翻炒熟後,即可起鍋。喜歡口味重的,可以酌量加點鹽跟白胡椒。

    最後加入糯米椒和青蔥翻炒熟後,即可起鍋。喜歡口味重的,可以酌量加點鹽跟白胡椒。

  • 炒至收汁,起鍋。

    炒至收汁,起鍋。

  • 隨意炒兩樣配菜,開飯啦!

    隨意炒兩樣配菜,開飯啦!

小撇步

雞腿肉有皮無皮都可,也可以改用雞胸肉也很好吃。

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