焦糖布丁

些倫 Sharon
4 食譜 30 粉絲

描述

焦糖布丁是一道材料簡單又好上手的甜點
就算是新手也可以一次就成功喔!

*影片版食譜請至我的YouTube頻道觀賞
https://youtu.be/1rJ6ptD_GA0

份量

3 人份

食材

焦糖
40g
3大匙
布丁
400ml
3大匙
3顆
少許

步驟

  • 把40g砂糖放進鍋子裡小火加熱直到溶解
砂糖溶解後可以輕輕搖晃鍋子但全程不可以攪拌

    把40g砂糖放進鍋子裡小火加熱直到溶解 砂糖溶解後可以輕輕搖晃鍋子但全程不可以攪拌

  • 砂糖完全溶解後加入3大匙熱水

    砂糖完全溶解後加入3大匙熱水

  • 將煮好的焦糖倒進模具裡備用

    將煮好的焦糖倒進模具裡備用

  • 牛奶中加入3大匙砂糖
小火加熱至砂糖溶解

    牛奶中加入3大匙砂糖 小火加熱至砂糖溶解

  • 打勻3顆雞蛋並加入適量香草精

    打勻3顆雞蛋並加入適量香草精

  • 將剛才煮好的牛奶加進雞蛋裡攪拌均勻
(牛奶稍微降溫後再加入以免變成蛋花)

    將剛才煮好的牛奶加進雞蛋裡攪拌均勻 (牛奶稍微降溫後再加入以免變成蛋花)

  • 用篩網過濾蛋液後倒入模具中

    用篩網過濾蛋液後倒入模具中

  • 烤盤中加入適量熱水
放進布丁以150攝氏度烤40分鐘
出爐後等待冷卻就可以放進冰箱

    烤盤中加入適量熱水 放進布丁以150攝氏度烤40分鐘 出爐後等待冷卻就可以放進冰箱

  • 用小刀延著模具畫一圈
倒扣在盤子上輕輕搖晃即可取出布丁

    用小刀延著模具畫一圈 倒扣在盤子上輕輕搖晃即可取出布丁

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