好吃的蕃茄肉醬 🍅🍅🍅
步驟
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先準備好材料: 洋蔥切成粒,蕃茄洗乾淨去蒂頭,切大塊備用,其他調味料先放旁邊準備好。
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先炒絞肉,炒出水份後先拿出來備用。
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原來的鍋來炒洋蔥,炒出香味,倒回絞肉炒香,加入蕃茄醬、黑胡椒粉、月桂葉。
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最重要的步驟來了,蕃茄整粒,用手擰碎到鍋裡,原汁原食,4顆全擠進去!這個步驟很療癒喔😆😆😆
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因為不加水,全部是蕃茄原汁與洋蔥的酸甜香。聞到味道就流口水。😋😋😋
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煮到收汁約30分鐘,加鹽、奶油,完成!👍👍👍
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開飯囉!今天配義大利麵。😄也可以配飯喔!💪
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忍不住愛現一下,好好吃喔!😊😊😊
小撇步
🎯鍋子最好是鑄鐵鍋,温度維持較穩定。
🎯蕃茄要紅要大,汁才會多,煮出來真的有濃郁的蕃茄香。用手擰較刀切有口感喔。
🎯起鍋前加奶油,增加肉醬滑順口感,這可是商業機密喔!😘