日式炒烏龍(清冰箱料理)

陳太太的菜菜味
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冰箱有什麼食材,
愛吃什麼就丟什麼,
很適合來消耗吃不完的食材蔬菜或火鍋料😂
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 食材大集合。將食材洗淨,小白菜切段,洋蔥切粗絲,豬肉切絲(我的不用切)備用。

    食材大集合。將食材洗淨,小白菜切段,洋蔥切粗絲,豬肉切絲(我的不用切)備用。

  • 熱鍋下2大匙小磨坊蒜風味油。

    熱鍋下2大匙小磨坊蒜風味油。

  • 將肉絲放入鍋中。

    將肉絲放入鍋中。

  • 待肉絲炒至有豬油香,嗆入2大匙米酒。

    待肉絲炒至有豬油香,嗆入2大匙米酒。

  • 放入洋蔥絲炒。

    放入洋蔥絲炒。

  • 倒入3大匙醬油,略炒。

    倒入3大匙醬油,略炒。

  • 加入柴魚高湯(我放的是我們家前一天剩下的火鍋湯底)

    加入柴魚高湯(我放的是我們家前一天剩下的火鍋湯底)

  • 將食材拌勻,煮滾。

    將食材拌勻,煮滾。

  • 煮滾後放入玉米筍及火鍋料。

    煮滾後放入玉米筍及火鍋料。

  • 放入適量小磨坊冷研白胡椒粉提味,超讚~(我最近迷上這一味😄)

    放入適量小磨坊冷研白胡椒粉提味,超讚~(我最近迷上這一味😄)

  • 將冷凍烏龍麵條放入鍋中。

    將冷凍烏龍麵條放入鍋中。

  • 煮至烏龍麵變軟,也同時入味,收了一半醬汁。

    煮至烏龍麵變軟,也同時入味,收了一半醬汁。

  • 放入小白菜,煮至變軟。

    放入小白菜,煮至變軟。

  • 最後起鍋前,倒入2大的黑醋拌勻。

    最後起鍋前,倒入2大的黑醋拌勻。

  • 起鍋後,放上少許柴魚片和七味粉(這兩樣可不加),好吃的日式烏龍麵上桌啦~😋

    起鍋後,放上少許柴魚片和七味粉(這兩樣可不加),好吃的日式烏龍麵上桌啦~😋

小撇步

1.冷凍烏龍麵不要解凍入鍋,這樣才會入味又軟Q。
2.也可以加香菇片和紅蘿蔔絲,感覺會更豐富。香菇和紅蘿蔔要在炒肉之前先爆香,油要多加一大匙。
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