酥皮起司蝦

168懶人料理LazyRenee
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描述

氣炸時就有夠香的啦! 膨膨酥酥的賣相很不錯喔👍👍
一口咬下先是酥酥的口感,入嘴是起司的濃稠,最後…嗯~~是蝦子的鮮甜…
原諒我…還真不會寫這種美食品嚐文(´_ゝ`)
下午茶吃膩了甜食,可以試試這款簡單的鹹點,超級無敵簡單!

食材

步驟

  • 冷凍起酥片放室溫回軟,蝦子開全背後攤平

  • 起酥片對半切,若沒辦法完全包覆住蝦子,可以用擀麵棍稍微桿大一點

  • 蝦子放中間,撒上起司粉、放上起司片或起司絲(重口味的人可以自行再調味)

  • 起酥片兩邊各切四刀,交叉編織,包裹起來就行了

  • 刷上一層蛋液,撒上黑芝麻,放進氣炸鍋,200度5分鐘

  • 影音請點https://youtu.be/80hpN-c-wVw

小撇步

蝦子用的是Costco的超大蝦仁,一磅21-25隻,很肥美,建議挑大一點的,吃起來特有感,酥皮的包法我找了很多視頻,最後選擇用編織( Braid)的做法,編起來挺有型的,也留點空間給融化的起司,如果怕爆漿,前面的開口可以先折邊。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,348 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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