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芷榆
192 食譜 648 粉絲

絲瓜麵線

絲瓜麵線

描述

鮮美可口

18 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 麵線煮熟備用
雞蛋炒熟備用
蝦皮爆香加入紅蘿蔔鴻禧菇拌炒一下
加入絲瓜及米酒拌炒一下
加入水燜煮至絲瓜軟化
加入炒熟的雞蛋煮一下
加入調味料蝦仁及薑絲煮滾即可

    麵線煮熟備用 雞蛋炒熟備用 蝦皮爆香加入紅蘿蔔鴻禧菇拌炒一下 加入絲瓜及米酒拌炒一下 加入水燜煮至絲瓜軟化 加入炒熟的雞蛋煮一下 加入調味料蝦仁及絲煮滾即可

小撇步

米酒可以帶出絲瓜的鮮甜
雞蛋先炒過再煮
湯頭會很香濃
加上蝦皮的鮮味
這鍋不需要太多的調味料就很鮮美

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