絲瓜麵線 芷榆 192 食譜 600 粉絲 追蹤 17 說讚 一起做 讚 收藏 描述 鮮美可口 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 一條 雞蛋 三顆 蝦仁 10隻 鴻禧菇 一包 紅蘿蔔 少許 薑絲 少許 蝦皮 少許 調味料 鹽巴 少許 米酒 少許 糖 少許 步驟 麵線煮熟備用 雞蛋炒熟備用 蝦皮爆香加入紅蘿蔔鴻禧菇拌炒一下 加入絲瓜及米酒拌炒一下 加入水燜煮至絲瓜軟化 加入炒熟的雞蛋煮一下 加入調味料蝦仁及薑絲煮滾即可 小撇步 米酒可以帶出絲瓜的鮮甜 雞蛋先炒過再煮 湯頭會很香濃 加上蝦皮的鮮味 這鍋不需要太多的調味料就很鮮美 6,684 瀏覽 2021/03/25 發表
