菲。Phyllis! 744 食譜 3,673 粉絲 追蹤 麻婆春雨 描述 顧名思義就是用麻婆豆腐的煮法,以冬粉和豆芽菜取代豆腐,除了清爽許多,營養也更多元,還有膳食纖維。很適合乍暖還寒的初春呢! 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 150g 冬粉 (可先泡水、剪短) 40g 豆芽菜 100g 勾芡水(片栗粉+水) 1/3+2/3大匙 蔥花 隨意 調味醬汁 味噌 1/2大匙 糖 1/3~1/4大匙 (素)蠔油 1大匙 豆瓣醬、蒜泥、薑泥 各1小匙 步驟 鍋油加油加熱,放入絞肉炒至變白,放入調味醬汁翻炒,加水250ml煮至滾 加入冬粉、豆芽菜煮滾,倒入勾芡水煮1分鐘熄火 盛盤後撒上蔥花及完成 9,320 瀏覽 2021/03/25 發表