🥔馬鈴薯蔬菜燉豚🥘

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簡單的一道馬鈴薯燉肉料理
好吃又營養快跟我來圍爐吧🥘🤗

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
台灣產馬鈴薯
3顆
玉米筍
1~2盒
番茄
2顆
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
豬里肌
300克
味增
一湯匙
昆布醬油
兩湯匙
米酒
一湯匙
蒟蒻或春雨
一份
  • 1
    先把豬肉洗淨後,挖一瓢味增+昆布醬油來醃製肉!然後用手拌勻先放一邊入味…
  • 2
    我會選用「台灣馬鈴薯」是因為皮薄又鬆軟 一邊洗淨一邊用水果刀背刮除即可 然後準備一鍋熱水把切塊的馬鈴薯放到熱水中燙至五分鐘即可~ 切記!!馬鈴薯別切太小塊喔~ 因為煮時還會再融化~
  • 3
    先把準備好的洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、番茄切自己喜歡的型 洋蔥先下去倒入兩大茶匙的油拌炒洋蔥5~6分透時再倒入切好的蔬菜下去拌炒5分鐘! 再加入醃好的肉下去煎白即可倒入蒟蒻、純水蓋入鍋蓋燉煮
  • 4
    我大約是用這種湯瓢用淬釀昆布醬油(全聯買) 這醬油清淡不死鹹! 我倒入兩瓢昆布醬油+一瓢米酒
  • 5
    會使用蒟蒻是因為蒟蒻不意煮爛且日本最傳統也是這樣喔~ 後面要加冬粉(春雨)都非常適合喔~ 記得用蒟蒻的話先用熱水燙過一遍再放人料裡
  • 6
    蓋上鍋蓋燉煮會使馬鈴薯燉蒸的更鬆軟食物也更能夠鎖住水分更入味喔~
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2018/01/07 發表 740 瀏覽
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