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Jo
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清蒜豆苗 (在家裡炒,不貴!)

清蒜豆苗 (在家裡炒,不貴!)

描述

豆苗口感脆爽!吃膩😁空心菜的好選擇😋!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備菜:市場賣豆苗一包。

    備菜:市場賣豆苗一包。

  • 備菜:〔青蔥〕切段、〔薑〕切小段、〔蒜〕切未。

    備菜:〔青〕切段、〔〕切小段、〔〕切未。

  • 〔豆苗〕洗淨後,用「手折」除〈莖尾部〉較老部位(莖部折不下去就是太老~不要了)!然後再泡水30分鐘!

    〔豆苗〕洗淨後,用「手折」除〈莖尾部〉較老部位(莖部折不下去就是太老~不要了)!然後再泡水30分鐘!

  • 中火,先下〔薑〕炒香後。

    中火,先下〔〕炒香後。

  • 再加入〔青蔥〕

    再加入〔青

  • 最後再加入〔蒜未〕炒香!

    最後再加入〔未〕炒香!

  • 〔豆苗〕瀝乾後,先攦上一些<盬>後,再下鍋和蔥薑蒜炒在一塊~

    〔豆苗〕瀝乾後,先攦上一些<盬>後,再下鍋和炒在一塊~

  • 加入半匙〈雞粉〉及半匙〈米酒〉,炒到葉子有一點青綠就可以起鍋!

    加入半匙〈雞粉〉及半匙〈米酒〉,炒到葉子有一點青綠就可以起鍋!

  • 簡單的{清蒜豆苗}就可以上桌嘍~😋

    簡單的{清豆苗}就可以上桌嘍~😋

小撇步

炒豆苗速度要快!不可以炒太久會老!中火即可!買回來切記要折去老的莖部,就會炒的👌好吃!

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Jo 49 食譜 195 粉絲

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