Jo 49 食譜 195 粉絲 追蹤 清蒜豆苗 (在家裡炒,不貴!) 描述 豆苗口感脆爽!吃膩😁空心菜的好選擇😋! 17 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 豆苗 1包 蒜頭 3~4顆 青蔥 1支 薑 適量 調味 雞粉 半匙 鹽 1匙 米酒 半匙 步驟 備菜:市場賣豆苗一包。 備菜:〔青蔥〕切段、〔薑〕切小段、〔蒜〕切未。 〔豆苗〕洗淨後,用「手折」除〈莖尾部〉較老部位(莖部折不下去就是太老~不要了)!然後再泡水30分鐘! 中火,先下〔薑〕炒香後。 再加入〔青蔥〕 最後再加入〔蒜未〕炒香! 〔豆苗〕瀝乾後,先攦上一些<盬>後,再下鍋和蔥薑蒜炒在一塊~ 加入半匙〈雞粉〉及半匙〈米酒〉,炒到葉子有一點青綠就可以起鍋! 簡單的{清蒜豆苗}就可以上桌嘍~😋 小撇步 炒豆苗速度要快!不可以炒太久會老!中火即可!買回來切記要折去老的莖部,就會炒的👌好吃! 2.7 萬 瀏覽 2021/03/17 發表