【厚生廚房】氣炸鳳梨蝦球

厚生市集
643 食譜 2 萬 粉絲

描述

鳳梨蝦球可以是宴客菜單,也可以做家常小點。
別擔心要起一大鍋的油來炸蝦球,
氣炸版少油免顧火,輕鬆上桌好享受!!
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/8y6xAy

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

25隻
1/4顆
1個
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 白蝦去殼,蝦背切一刀,去腸泥。洗淨後擦乾水分。

  • 蛋白、胡椒粉、鹽、少許太白粉加入白蝦中拌勻,醃5分鐘。白蝦表面再均勻沾上太白粉,靜置5分鐘反潮。

  • 白蝦放炸籃裡,表面噴點薄油,200度氣炸5分鐘,再翻面氣炸3分鐘上色。

  • 鳳梨切片擺盤,放上氣炸好的白蝦,淋上美乃滋即可。

小撇步

氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。

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