【厚生廚房】氣炸鳳梨蝦球

Name: 【厚生廚房】氣炸鳳梨蝦球 by 厚生市集
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 白蝦 25隻; 鳳梨 1/4顆; 蛋白 1個; 太白粉 適量; 鹽 適量; 白胡椒粉 適量; 美乃滋 適量

描述

鳳梨蝦球可以是宴客菜單，也可以做家常小點。
別擔心要起一大鍋的油來炸蝦球，
氣炸版少油免顧火，輕鬆上桌好享受！！
厚生食材看這裡：https://reurl.cc/8y6xAy

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

白蝦

25隻
鳳梨

1/4顆
蛋白

1個
太白粉

適量
鹽

適量
白胡椒粉

適量
美乃滋

適量

步驟

白蝦去殼，蝦背切一刀，去腸泥。洗淨後擦乾水分。
蛋白、胡椒粉、鹽、少許太白粉加入白蝦中拌勻，醃5分鐘。白蝦表面再均勻沾上太白粉，靜置5分鐘反潮。
白蝦放炸籃裡，表面噴點薄油，200度氣炸5分鐘，再翻面氣炸3分鐘上色。
鳳梨切片擺盤，放上氣炸好的白蝦，淋上美乃滋即可。

小撇步

氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。

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2021/03/10 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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