電鍋蜆精

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份量

1 人份

時間

120 分鐘

食材

1顆
4片

步驟

  • 泡蜆,不用加鹽,至少兩小時吐沙,超過的話放冰箱,可以放一根鐵湯匙刺激吐沙

    泡蜆,不用加鹽,至少兩小時吐沙,超過的話放冰箱,可以放一根鐵湯匙刺激吐沙

  • 將薑片、大蒜片放在不鏽鋼鍋中間

    將薑片、大蒜片放在不鏽鋼鍋中間

  • 將薑和蒜用碗倒扣密閉(碗緣要對齊不銹鋼鍋中間的圈圈,所以要找尺寸剛好的鍋和碗)

蜆鋪放旁邊,內鍋不用加水

電鍋外鍋加2杯水

    將薑和蒜用碗倒扣密閉(碗緣要對齊不銹鋼鍋中間的圈圈,所以要找尺寸剛好的鍋和碗) 蜆鋪放旁邊,內鍋不用加水 電鍋外鍋加2杯水

  • 電鍋跳起後,用湯匙小心的將蜆全撈出

再將碗拿起,蜆精就會溢出來,完成

    電鍋跳起後,用湯匙小心的將蜆全撈出 再將碗拿起,蜆精就會溢出來,完成

  • 不用加鹽就很鮮美

    不用加鹽就很鮮美

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