[萬家香大吟釀薄鹽醬油]家常炒麵
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許多人喜歡吃炒麵
就是一種懷念的滋味
小時候廚房飄出的香味
就是這種台式的家常炒麵
[大吟釀薄鹽醬油]可以提味
也可以帶出美味的顏色
可以讓一道菜色、香、味俱全呢!
食材
油麵
一斤
季節蔬菜
少許
開陽(蝦米)
少許
肉絲
少許
洋蔥
1/4顆
蔥
1根
烏醋
1小匙
調味料
大吟釀薄鹽醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
雞粉
1茶匙
-
1備料:油麵燙過較容易入味 洋蔥切絲 蔥切小段 開陽洗過 -
2起油鍋將洋蔥、蔥段和開陽爆香加入肉絲拌炒至肉絲變白
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3再加入蔬菜拌炒至蔬菜半熟加入蓋過食材的開水
-
4再加入油麵拌一下讓麵都有吃到水，滾各2分鐘讓麵吸湯汁
-
5接著加入調味料拌勻收汁，水分剩下1/3的時候加入烏醋拌勻就可以起鍋囉!(要連湯汁一起，麵會把剩餘湯汁吸乾
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6增加香味可以在起鍋前淋上少許的香油喔!
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小撇步
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