[萬家香大吟釀薄鹽醬油]家常炒麵

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許多人喜歡吃炒麵
就是一種懷念的滋味
小時候廚房飄出的香味
就是這種台式的家常炒麵
[大吟釀薄鹽醬油]可以提味
也可以帶出美味的顏色
可以讓一道菜色、香、味俱全呢!

食材

油麵 一斤
季節蔬菜 少許
開陽(蝦米) 少許
肉絲 少許
洋蔥 1/4顆
1根
烏醋 1小匙
調味料
大吟釀薄鹽醬油 1大匙
白胡椒粉 少許
雞粉 1茶匙
  • 1備料:油麵燙過較容易入味 洋蔥切絲 蔥切小段 開陽洗過
  • 2起油鍋將洋蔥、蔥段和開陽爆香加入肉絲拌炒至肉絲變白
  • 3再加入蔬菜拌炒至蔬菜半熟加入蓋過食材的開水
  • 4再加入油麵拌一下讓麵都有吃到水,滾各2分鐘讓麵吸湯汁
  • 5接著加入調味料拌勻收汁,水分剩下1/3的時候加入烏醋拌勻就可以起鍋囉!(要連湯汁一起,麵會把剩餘湯汁吸乾
  • 6增加香味可以在起鍋前淋上少許的香油喔!
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小撇步

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2013/01/18 發表 2,902 瀏覽

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