百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿修
109 食譜 724 粉絲

煎蔥肉捲

煎蔥肉捲

食材

醃料
調料

步驟

  • 肉片份量約9片,用醃料醃30分鐘 切段,長度略超過肉片的寬度

  • 將醃過的豬肉片直向攤平,將橫放在肉片上,大約放4段,然後將肉片捲起

  • 加點油,熱鍋 將肉捲的連接面朝下放入鍋中,小火煎香 煎香後從鍋邊煨入米酒,蓋上鍋蓋燜煎1~2分鐘

  • 打開鍋蓋,翻面後蓋上鍋蓋再燜煎30秒 再度開蓋後,中小火將肉捲煎出焦香味 關火後撒上七味粉即完成

小撇步

1. 事前準備工作與前兩步驟和氣炸作法相同。
2. 肉的連接面先朝下煎是為了先固定住,避免肉捲散開。
3. 燜煎是為了讓蔥軟化,較好入口。

6,529 瀏覽
avatar
阿修 109 食譜 724 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 糖葫蘆 豆腐 杏鮑菇 排骨 糖醋排骨 菠菜 三杯雞 粽子 炒麵 娃娃菜 四季豆 湯麵 早餐 雞蛋豆腐 酸辣湯 地瓜 炒飯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 雞湯 白菜滷 竹筍 雞胸肉 打拋豬 蒸蛋 茄子 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 番茄 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 麻婆豆腐 高麗菜 低脂高蛋白 小黃瓜 鮭魚 瓜仔肉 花椰菜 玉米濃湯 南瓜 台式泡菜 馬鈴薯 滷肉 餅乾 香菇雞湯 義大利麵 雞肉 家常菜