《草莓就愛鷹牌煉奶》保證成功"熔岩巧克力蛋糕"
描述
傳統做法的熔岩巧克力蛋糕
如果烤過頭會不成功
烤太少又會沒熟
需要一些經驗和試驗
這個保證成功"熔岩巧克力蛋糕"
只要一點小步驟
就能享用兒子所形容"太好吃了"的熔岩蛋糕^^
熱量
步驟
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草莓洗淨擦乾水分、切小丁。
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熔岩內餡鮮奶油煮沸騰後離火，趁熱加入鷹牌煉乳和巧克力拌融化後加入草莓丁放冰箱冷藏~巧克力切小塊較易溶解。
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蛋糕體蛋加糖打發，打至提起來能緩緩留下為止。
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蛋糕體黑巧克力加小塊奶油隔水溶化後倒入3.拌勻，篩入高粉拌勻成麵糊。
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麵糊先加入少部分到抹油的烤模中，取出冷藏的熔岩內餡，放一匙到中間，再倒麵糊至3/4滿。
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烤箱預熱175度烤15分鐘，取出梢降溫讓蛋糕定型後再倒扣出來。
![[熔岩內餡]鮮奶油煮沸騰後離火，趁熱加入鷹牌煉乳和巧克力拌融化後加入草莓丁放冰箱冷藏~巧克力切小塊較易溶解。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F134549%2F296a2e3e0c238804.jpg&width=800)
![[蛋糕體]蛋加糖打發，打至提起來能緩緩留下為止。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F134550%2Fa2f55dbaa21a3206.jpg&width=800)
![[蛋糕體]黑巧克力加小塊奶油隔水溶化後倒入3.拌勻，篩入高粉拌勻成麵糊。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F134551%2Fbd95cfe2d1ce6558.jpg&width=800)
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