兔寶 2 食譜 7 粉絲 追蹤 鮮奶酪 78 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮奶 600g 細砂糖 10g 吉利丁 3片 濾網(可省) 1 步驟 備料 將吉利丁片泡冰水放置。 將牛奶倒進鍋子,砂糖分2~3次放入,直到砂糖融化關火。 關火後,將吉利丁擠乾倒入鍋內,均勻攪拌。 再利用濾網過濾1次。 放置容器內,放涼之後放入冷藏2~3小時,即可食用。 小撇步 有過濾,是為了防止產生大量泡泡,讓口感不佳;而沒過濾沒關係,只要拿筷子劃開泡泡即可,切記不要再裝杯時倒太大力,以免產生新泡泡。 1.4 萬 瀏覽 2021/03/05 發表