鮮奶酪

兔寶
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食材

步驟

  • 備料
將吉利丁片泡冰水放置。

    備料 將吉利丁片泡冰水放置。

  • 將牛奶倒進鍋子,砂糖分2~3次放入,直到砂糖融化關火。

    將牛奶倒進鍋子,砂糖分2~3次放入,直到砂糖融化關火。

  • 關火後,將吉利丁擠乾倒入鍋內,均勻攪拌。

    關火後,將吉利丁擠乾倒入鍋內,均勻攪拌。

  • 再利用濾網過濾1次。

    再利用濾網過濾1次。

  • 放置容器內,放涼之後放入冷藏2~3小時,即可食用。

    放置容器內,放涼之後放入冷藏2~3小時,即可食用。

小撇步

有過濾,是為了防止產生大量泡泡,讓口感不佳;而沒過濾沒關係,只要拿筷子劃開泡泡即可,切記不要再裝杯時倒太大力,以免產生新泡泡。

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