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水煎香腸

水煎香腸

描述

不用退冰直接入鍋,也不會被油噴到要拿鍋蓋遮臉,簡單快速的把香腸煎的亮晶晶又多汁~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍香腸,沖水分開後排入冷的不沾平底鍋裡;

    冷凍香腸,沖水分開後排入冷的不沾平底鍋裡;

  • 放一杯水到鍋裡;

    放一杯水到鍋裡;

  • 中小火讓水煮滾,煮熟香腸(約10分鐘);
煮香腸時剛好撥剝蒜頭,利用小刀從頭輕切便可簡單剝除蒜頭皮。

    中小火讓水煮滾,煮熟香腸(約10分鐘); 煮香腸時剛好撥剝頭,利用小刀從頭輕切便可簡單剝除頭皮。

  • 香腸煮熟後,用叉子或小刀將香腸戳一戳,可以讓香腸裡的油和糖流出來,也讓水能進到香腸裡~

    香腸煮熟後,用叉子或小刀將香腸戳一戳,可以讓香腸裡的油和糖流出來,也讓水能進到香腸裡~

  • 火開中火將水煮乾,要一直翻動香腸;

    火開中火將水煮乾,要一直翻動香腸;

  • 水收乾後放少許油轉小火,翻滾香腸們,

    水收乾後放少許油轉小火,翻滾香腸們,

  • 香腸都上色後即可夾起,稍放一下便可切片裝盤。
煮好後可直接放入大量水,放到降溫,即可簡單清洗鍋子。

    香腸都上色後即可夾起,稍放一下便可切片裝盤。 煮好後可直接放入大量水,放到降溫,即可簡單清洗鍋子。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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