鳳梨甜椒炒牛肉

許蕓瓘
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描述

鳳梨除了單吃,
也可以拿來醃一下肉類,醃完的肉質明顯的軟嫩很多喔👍

這道料理的食材份量幾乎都可以依個人喜愛做改變,甜椒或是肉類想吃多一點的就多加一些沒關係!

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

適量
一小匙
半顆
各一條
1/4顆

步驟

  • 煮飯前的一個小時 用手把所有的鳳梨塊都擠出汁。 把擠好的鳳梨渣渣和鳳梨汁跟牛肉拌在一起,用手稍微按摩一下牛肉,就先放著靜置、讓它醃漬一下,最好是能醃一個小時。

  • 將醃漬的鳳梨汁倒掉、將牛肉及鳳梨渣分離。

  • 開火、熱油鍋,加入牛肉煎至表面微焦取出。 接著加入蒜頭爆香、再加入洋蔥炒香。

  • 加入牛肉稍微炒一下、加入鳳梨渣、甜椒炒。

  • 加點鹽翻炒一下即可起鍋。

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許蕓瓘
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